Le Palace Marrakech - Restaurant International de Luxe, Haute Gastronomie & Supper Club à l'Hivernage




Bienvenue au Palace Marrakech
Une Odyssée Culinaire & Nocturne

Le Restaurant
Un voyage culinaire aux chandelles alliant classiques français et inspirations internationales d'exception au cœur de l'Hivernage.

Musique & Speakeasy
Au fil des heures, Le Palace s'anime pour devenir le club feutré le plus exclusif de Marrakech, rythmé par des performances live.

L'Atmosphère
Élégance Art Déco des années 1920, fauteuils de velours et touches coloniales orchestrés par Nouradine Fakir.

Conciergerie & Contact
Service conciergerie personnalisé pour tables VIP, dîners d'exception et accueil voiturier sur l'Avenue Echouhada.
L'Art de Vivre Feutré au Cœur de l'Hivernage
Niché sur la prestigieuse Avenue Echouhada, au cœur du quartier mythique de l'Hivernage, Le Palace Marrakech incarne le sommet de la restauration gastronomique internationale et du glamour nocturne. Dès le seuil franchi, le tumulte de la Ville Ocre s'efface au profit d'une parenthèse intemporelle où le raffinement Art Déco des années folles fusionne avec de subtiles inspirations coloniales et la sensualité marocaine.
Sous la vision passionnée du maître des lieux Nouradine Fakir, Le Palace a été imaginé comme un salon privé cosmopolite où se croisent têtes couronnées, créateurs de mode, artistes et épicuriens avertis. Des boiseries patinées aux banquettes de velours carmin, chaque recoin exhale une atmosphère de boudoir secret, éclairé par la danse douce de centaines de bougies.
En cuisine, la brigade sublime les grands classiques de la haute gastronomie française tout en embrassant des accents méditerranéens et internationaux d'une précision chirurgicale. Des pièces de bœuf d'exception aux carpaccios délicats, en passant par notre célèbre caviar et nos créations truffées, chaque assiette célèbre l'excellence des produits les plus nobles, accompagnée par une cave d'exception abritant les plus grands crus du monde.

« L’élégance n’est pas de se faire remarquer, mais de ne jamais s’oublier. »
Le Palace • HivernageDe la Gastronomie au Supper Club
Une métamorphose élégante où chaque heure révèle un nouveau visage de la fête marrakchie.
L'Art Culinaire & Intimité
Dès huit heures du soir, les tables s’illuminent de centaines de chandelles sous les bougainvilliers en fleurs et dans notre salle Art Déco feutrée. Les convives dégustent une cuisine d’auteur mariant viandes maturées, truffes fraîches et poissons nobles, sublimée par les accords de notre sommelier et des créations mixologiques inédites.

Les Grands Classiques du Palace
Une sélection de nos mets les plus emblématiques, élaborés à partir des produits les plus nobles du marché mondial.
Bar à Crudo & Caviar
Caviar Beluga & Osciètre Impérial
Présenté sur lit de glace, blinis tièdes maison, crème fraîche et condiments traditionnels.
Carpaccio de Bar Sauvage
Fines lamelles de bar de ligne, émulsion d'agrumes, grenade fraîche et huile infusée aux herbes.
Tartare de Thon Rouge
Thon de qualité sashimi, mousseline d'avocat, sésame grillé et vinaigrette soja-gingembre.
Viandes Nobles & Signatures Truffées
Tournedos Rossini Signature Le Palace
Filet de bœuf poêlé, médaillon de foie gras chaud poêlé et jus corsé à la truffe noire du Périgord.
Risotto Acquerello à la Truffe Noire
Riz affiné, crémeux au parmesan 24 mois et copeaux de truffe fraîche râpée minute.
Carré d'Agneau de Lait Rôti
Croûte d'herbes du terroir, jus au romarin sauvage, pommes fondantes et jeunes légumes glacés.
Douceurs & Pâtisseries Fines
Soufflé Chaud au Grand Marnier
Soufflé aérien selon la tradition française, accompagné d'une glace à la vanille de Madagascar.
Dôme Tout Chocolat Valrhona
Coque craquante au chocolat noir 70%, cœur coulant caramel beurre salé et praliné croustillant.
Mixologie & Cocktails d'Auteur
L'Hivernage Royal
Champagne brut, liqueur de fleur de sureau, eau de rose marocaine et éclat d'or pur.
Old Fashioned Bourbon Fumé
Bourbon premium, bitters aromatiques, fumage au bois de cèdre de l'Atlas et zeste d'orange.
Tout Savoir sur Le Palace
Informations pratiques pour préparer votre venue dans l'écrin le plus prisé de Marrakech.
Le Palace Marrakech est situé Avenue Echouhada, Rue Ahmed Chawqui, au cœur du prestigieux quartier de l'Hivernage à Marrakech (40000), à quelques minutes des hôtels légendaires comme La Mamounia et le Royal Mansour. Un service voiturier privé et sécurisé est mis gracieusement à la disposition de notre clientèle à l'entrée de l'établissement.
@lepalacemarrakech
Plongez dans les coulisses de nos nuits marrakchies et découvrez les moments capturés par nos convives.




